为切实守护群众 “舌尖上的安全”，精准防控“网络餐饮+火锅餐饮”行业食品安全风险，5月14日，滨州高新区市场监管局联合公安分局、农业农村部门启动“网络餐饮+火锅餐饮”食品安全专项整治行动，以部门联动凝聚监管合力，全力规范火锅餐饮经营秩序。

本次专项行动聚焦辖区“网络餐饮+火锅餐饮”全品类、全环节，采取“突击检查、逐户排查、逐项核验”的方式，对门店经营资质、食材管控、加工操作等关键环节开展深度检查。执法人员重点核查火锅店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康管理是否落实到位；严格查验牛羊肉等核心食材的进货凭证、检疫检验证明，确保食材来源可查、质量可控；同时细致检查后厨卫生、生熟分区、餐具消毒、冷链存储等操作规范执行情况，坚决防范交叉污染、食材变质等安全隐患。

此次联合执法打破部门监管壁垒，将日常监管与执法保障深度融合，既全面排查了食品安全风险点，也对违法违规行为形成有力震慑。截至目前，专项检查工作稳步开展，后续将持续加大排查力度，实现辖区火锅店检查无死角、全覆盖，以严管严控守护市民火锅消费安全。