全区各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务经营者：

民以食为天，食以安为先。网络餐饮食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关民生福祉与行业高质量发展大局。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号，以下简称“123号令”）将于2026年6月1日正式施行。为全面压实平台监管责任与入网餐饮业户主体责任，规范网络餐饮经营秩序，防范化解食品安全风险，现向全县各平台、各入网餐饮经营者发出如下倡议：

一、平台落实主体责任，严把入网与日常管控关

1. 健全责任体系，配齐管理人员。设立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责；主要负责人对食品安全负总责，建立健全食品安全制度，制定风险管控清单，定期开展自查。

2. 严格入网审核，杜绝违规入驻。严格核验营业执照、食品经营许可证，落实实名登记+实地核查，每半年至少复核一次资质；坚决清退无证经营、冒用资质、地址不符、超范围经营商户，严打“幽灵外卖” 。

3. 规范线上展示，确保信息真实。督促网店名称与实体招牌一致，首页显著公示证照、门店实景、实际地址；无堂食商户必须标注“无堂食”标识，严禁虚假宣传 。

4. 强化日常巡查，严控配送风险。常态化巡查后厨卫生、台账、人员健康等情况，对违规商户督促整改、暂停接单、下架关停；加强配送人员健康管理与培训，规范容器消毒，全面推行食安封签，落实温控配送 。

5. 畅通维权渠道，主动接受监督。建立投诉举报快速响应机制，及时处置消费者诉求，配合监管部门核查处置，主动公示结果，接受社会监督。

二、经营者诚信守法经营，严格执行123号令要求

1. 坚守资质底线，亮证合规经营。具备固定实体门店，营业执照、食品经营许可证齐全有效；不得无证、冒用、超范围经营；线上线下信息一致，变更及时更新 。

2. 规范场所管理，杜绝场外加工。实际经营地址与证照一致，严禁在许可场所外加工、严禁委托第三方代工；后厨分区清晰、干净整洁，生熟分开存放加工，严防交叉污染 。

3. 严控原料溯源，杜绝不合格食材。从合法供货商采购食材，落实进货查验、索证索票、台账记录，实现来源可溯；严禁采购使用过期、变质、来源不明食材 。

4. 规范加工操作，严守卫生标准。餐品本店加工制作，严格遵循生熟分开、烧熟煮透；定期维护清洗设施设备；从业人员持有效健康证、每日晨检、规范穿戴工服口罩 。

5. 落实封签规范，保障配送安全。使用合格包装材料，全面推行不可复原食安封签；冷藏、保温餐品落实对应温控措施，防止配送污染变质 。

6. 主动公开透明，接受社会监督。积极安装运行互联网+明厨亮灶，公开后厨加工过程；主动配合平台与监管部门检查，对问题立行立改 。

三、共治共建共享，护航行业健康发展

123号令的施行，是规范网络餐饮秩序、守护食品安全的重要举措。各平台、各商户要自本倡议发布之日起全面自查自纠、立行立改，补齐管理短板。

滨州高新区市场监管局将以123号令落地为契机，加大监督检查力度，对责任落实不力、违规经营的，依法采取责令整改、警告、罚款、暂停服务、关停店铺等处罚；情节严重的，从严从重查处。

食品安全无小事，责任担当大于天。让我们携手并肩，严格落实123号令要求，坚守法治底线、恪守诚信初心，以合规经营守护舌尖安全，以责任担当推动行业高质量发展，共同营造安全、放心、有序的网络餐饮消费环境！

滨州高新区市场监督管理局

2026年5月28日